もこしの細めん

SOLD OUT

麺だけ売ってほしい、というお声が多かったので自家製の細めんを4玉、一袋に詰めたものに別売りもこしのヤクミにピッタリな返しをつけたセットを作りました。

大きな鍋にお湯を沸かして1分から1分半くらい茹でてください。しっかりお湯を切り、お好みの味付けにてお召し上がりください。付属の返しは別売りもこしのヤクミと合わせて使う用ですが、もちろんそのまま麺にかけていただいても美味しいですし、麺の他色々な料理に使えます。卵かけご飯や卵焼きの味付けに。お鍋のポン酢に少し入れて隠し味に。野菜炒めの隠し味等々、色々使えますのでぜひお試しください。

おすすめの麺のお召し上がり方
●冷たく洗って、付属の返しなどでつけ麺風に。ヤクミを返しに足すとより、ラーメンっぽくなります。
（冷たくしますと麺の味がより引き立ちます。そしてモチっとした食感が増えます。ぜひお試しください）
●茹でたてを釜揚げ風に鍋ごと食卓へ。付属の返しを少しつけながらどうぞ。ヤクミをあわせるのはもちろんですが、返しと生姜でいただくのもおすすめです。
●茹でた後に肉、野菜と炒めて焼きビーフン風に（アクセントにヤクミを添えるのおすすめです）
●茹でた後にお鍋の締めとして

保存は冷蔵庫で到着から３日以内。それ以上の保存はジップロックなど外気に触れないようにして冷凍保存してください。冷凍した麺を調理する際は、解凍せずに凍ったまま沸騰した鍋に入れてください。入れてからしばらく茹でると少しずつ麺が解けてきます。そこで少しお箸で麺をほぐしてあげてください。麺を入れてすぐお箸で触ると麺が切れる可能性があります。茹で時間を30秒程度多めにしてください。返しは冷蔵保存してください。1か月くらいもちます。

●付属の返しを1玉につき10グラム（おおよそ返し1瓶の5分の1）と別売りもこしのヤクミ10グラム、麺と一緒にしっかり混ぜると美味しい油そばの完成です。麺を冷たくして同じようにしても美味しいです。※量は目安です。お好みで調整してください。


ご注文を受けて2日以内に製麺して発送します。なまものですので返品できません。到着日の指定もできません。受け取り可能な時のみご注文をお願いします。

麺　1玉120グラム
返し　60グラム